Une personne diabétique doit avoir les éléments suivants soins alimentaires:
- Préparez 5 à 6 repas / collations par jour en consommant une quantité d'énergie suffisante pour l'activité physique.
- La nourriture quotidienne devrait contenir de 50 à 60% de glucides, dont la plupart sont sous forme complexe (riz, pain, pommes de terre, céréales, pâtes);
- Les diabétiques devraient consommer des aliments riches en fibres, tels que fruits, légumes, légumineuses, haricots et grains entiers;
- La quantité totale de matières grasses ingérées doit représenter au maximum 30% du régime; les acides gras saturés ne doivent pas dépasser 1/3 de ceux-ci et le cholestérol ne doit pas dépasser 300 mg / jour;
- Évitez les aliments contenant du saccharose (sucre ordinaire) afin d'éviter de grandes variations de la glycémie;
- Lorsque vous consommez des aliments contenant du saccharose, la limite est de 20 à 30 g de sucre par jour. Il convient de la consommer de manière fractionnée et de remplacer un autre glucide;
- Buvez de l'alcool avec modération et de préférence avec les repas. La limite quotidienne est de une à deux doses, soit 10 à 20 g d'alcool / jour. (verre de vin = 1,1 dose, canette de bière = 1,7 dose, une dose de distillat = 2 doses d'alcool) Les personnes hypertriglycéridémiques ou présentant un mauvais contrôle métabolique ne doivent pas boire d'alcool;
- Consommez des édulcorants non caloriques (cyclamate, sucralose, saccharine, aspartame, acésulfame et stevia) en quantités appropriées.
Le nourriture diététique peut être recommandé, mais vous devez être conscient de son contenu calorique et de ses nutriments.
Nourriture régime sont sans sucre lorsqu'elles sont destinées aux diabétiques, mais peuvent avoir grand valeur calorifique en raison de leur teneur en matières grasses ou d'autres composants. La nourriture lumière avoir peu de calories par rapport aux aliments conventionnels.
Boissons gazeuses et gélatines régime ont presque zéro calories et peuvent être consommés. En revanche, le chocolat, les crèmes glacées et les aliments au gluten, même s'ils sont régime sont caloriques et devraient être évités par les diabétiques.
Édulcorants de calcium, comme le miel, doit être utilisé avec certaines restrictions, dans le respect des limites indiquées dans les directives diététiques.
Le diététicien est le bon professionnel pour prescrire une nutrition adéquate à une personne diabétique.
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